gefüllte Paprika

für 4 Personen
4 Paprikaschoten (bunt)
250 g Gehacktes
1 Ei
Salz, Pfeffer, Knofi

Die Paprika waschen, unten etwas gerade schneiden, Deckel abschneiden und Haut und Kerne entfernen. Aus dem Gehacktes und Ei eine Masse mischen, mit Salz, Pfeffer und Knofi abschmecken und in die Paprikaschoten füllen. Gut andrücken und dann den Deckel wieder aufsetzen.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einstreichen, Paprika reinsetzen, kurz scharf anbraten und dann gut 30 Minuten schmoren lassen. Bei Bedarf nach und nach etwas Fleischbrühe zugießen.

Wer mag, kann den Fond als Soße binden (allerdings stehen meine Beiden net so auf Soßen...)
Dazu schmeckt Reis