serbischer Reisauflauf

Rezept es Tages bei chefkoch.de
für 4-6 Personen
3 Putenschnitzel in Streifen geschnitten
4 Zwiebel(n), fein gewürfelt
6 Paprikaschote(n), bunt, in Streifen geschnitten
2 Tasse/n Reis (Parboiled Reis), ungekocht
4 Tasse/n Fleischbrühe, heisse
200 g Käse (Emmentaler), gerieben
kl. Dose/n Tomatenmark
Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
Paprikapulver

Fleich in Streifen schneiden, in dem Olivenöl anbraten und rausnehmen, zur Seite stellen. Zwiebeln würfeln und in dem Bratenfett andünsten. Paprika putzen und in Streifen schneiden, kurz mit andünsten.
Dann Fleisch, Paprika und Zwiebeln mischen, salzen und pfeffern. Eine Auflaufform einfetten, die Hälfte der Gemüse-Fleisch-Mischung einfüllen, Reis darauf streuen, das Ganze mit dem Paprikapulver besteuben. Restliche Gemüse-Fleisch-Mischung darauf verteilen und die Brühe zugeben. Alles bei 180 °C (oder Stufe 3-4) 45-60 Minuten in den Backofen geben.

Wer mag, kann noch Tomatenmark unterrühren, falls ihm das Ganze noch zu flüssig ist und den Käse als Beigabe mit auf den Tisch stellen.
Schmeckt sehr sehr lecker