Apfelkuchen - mal anders

von chefkoch.de
für ein Backblech:
3 Ei(er)
200 g Margarine
150 g Zucker
1 Vanillezucker
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1500 g Apfel
Zimt und Zucker

Rührteig herstellen. Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und raffeln. Den Rührteig auf dem Backblech verstreichen und die geraffelten Äpfel darauf geben. Im auf 200°C (Stufe 4) vorgeheizten Backofen ca. 35-55 Min. backen, danach mit Zimtzucker bestreuen.