Möhreneintopf

für 4 Personen:
1 kg Möhren
1 kg Kartoffeln
Zwiebel
4 Mettwurstenden
Fleischbrühe

Die Mettwürstchen klein schneiden und in etwas Öl auslassen, darin die gewürfelte Zwiebel andünsten. Möhren schälen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, würfeln und dazu geben. Mit Wasser auffüllen, bis das Gemüse bedeckt ist, mit Brühwürfeln würzen (entsprechend der Wassermenge - meist für 1 Liter). Das Ganze gut 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Meine Kleene mochte das besonders gern, wenn ich den ganzen Eintopf ein wenig zerstampft habe, bevor ich es serviert hab. Muss man aber nicht...