Linsensuppe mit Bockwurst

Rezept von chefkoch.de
Zutaten für 5 Portionen:
500 g trockene Linsen
2 Liter Fleischbrühe
1 Zwiebel
¼ Knollensellerie
1 Stange Porree, dünn in Ringe
1-2 Möhren
Salz, Pfeffer
Glas Bockwurst
3 Kartoffeln

Die Linsen in 2 Liter kalter Fleischbrühe über Nacht einweichen, dann die gewürfelten Zutaten zugeben, gut salzen und pfeffern und ca. 20 Min köcheln lassen. Bockwurst zum Schluss zugeben und in dem fertigen Eintopf erwärmen.
Mit Ketschup, scharfen Senf oder Obstessig und Zucker servieren. Wobei uns die Senf-Variante am besten geschmeckt hat.